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  • Aile de Raie
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      Aile de Raie
    • Aile de Raie

    • 3,005,00
    • Poisson plat cartilagineux à chaire blanche, sa chair est ferme et gouteuse. Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, préparé et emballé sous vide par notre équipe. Conditionné : Mis en aile et pelée, prêt à cuire, et mis sous-vide par notre équipe selon votre choix Conservation: produit frais, peut se conserver 4 jours au réfrigérateur ou peut…
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  • AnchoisAnchois
    • AnchoisAnchois
    • Anchois

    • 5,00
    • Ingrédients : Anchois (engraulidae), marinade, vinaigre d'alcool, E330, herbes et épices, huiles. (traces éventuelles de gluten, céleri, moutarde et fruits à coque) Conditionnement : Produit présenté en barquette individuelle sous-vide de 200grammes. Conservation: produit frais, peut se conserver 8 jours au réfrigérateur Prix pour une barquette. (photo non contractuelle)
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  • Araignée de merAraignée de mer
    • Épuisé
      Araignée de merAraignée de mer
    • Araignée de mer

    • 5,0025,00
    • Araignée de mer vivante débarquée à la criée du Croisic ou de la Turballe. Dans un souci de qualité, ce produit vivant est cuit maison dans notre laboratoire, avec une cuisson vapeur sans ajout. Nom latin : Maja Squinado Zone de pêche : FAO 27 .VII Engin de pêche : caseyeur Vendue à la pièce nb: le produit vivant perd 10 à…
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  • Bar de pêche  (chalut)Bar de pêche  (chalut)
    • Épuisé
      Bar de pêche  (chalut)Bar de pêche  (chalut)
    • Bar de pêche (chalut)

    • 29,0050,00
    • Poisson  à chaire blanche et qui reste ferme après cuisson. Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, préparé et emballé sous vide par notre équipe. Idéal pour griller. Conditionné : Prêt à cuire et mis sous-vide par notre équipe selon votre choix Conservation: produit frais, peut se conserver 4 jours au réfrigérateur ou peut se congeler dans…
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  • BarbueBarbue
    • Épuisé
      BarbueBarbue
    • Barbue

    • Poisson noble à chaire blanche, délicate et gouteuse (cousin du Turbot). Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, préparé et emballé sous vide par notre équipe. Conditionné : Prêt à cuire et mis sous-vide par notre équipe selon votre choix Conservation: produit frais, peut se conserver 4 jours au réfrigérateur ou peut se congeler dans son emballage pendant…
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  • Bigorneaux
    • Bigorneaux
    • Bigorneaux

    • 3,40
    • Très Gros Bigorneaux cuits maison. Dans un souci de qualité, tous nos produits vivants sont cuits maison dans notre laboratoire. Ingrédients : Bigorneaux, sel, poivre, court-bouillon, carottes, herbes aromatiques Nom Latin :Littorina Littorea Zone de pêche : FAO27.VII Engin de pêche : Pêche à pieds Prix indiqué au 100 grammes
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  • Blanquette de Lotte / la partBlanquette de Lotte / la part
    • Blanquette de Lotte / la partBlanquette de Lotte / la part
    • Blanquette de Lotte / la part

    • 15,00
    • Produit fait maison, préparé dans notre laboratoire par notre chef Christophe. Ingrédients : Morceaux de queue de lotte (lophius piscatorius), fumé de poisson maison, curcumas, oignons, champignons de Paris, poireaux, carottes,  épices, vin blanc, crème. (traces éventuelles de gluten, céleri, moutarde et fruits à coque) Conditionnement : Produit présenté en barquette individuelle et mis sous-vide par nos soins. Emballage pouvant se…
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  • Brandade de morue / la partBrandade de morue / la part
    • Brandade de morue / la partBrandade de morue / la part
    • Brandade de morue / la part

    • 8,00
    • Produit fait maison, préparé dans notre laboratoire par notre chef Christophe. Ingrédients : Morue salée, Gadus Morhua Pêchée en Atlantique - (ANE - FAO - 27) Pommes de terre - persil - huile d'olive - ail - oignons - lait (traces éventuelles de gluten, céleri, moutarde et fruits à coque) Conditionnement : Produit présenté en barquette individuelle et mis sous-vide…
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  • Bulots “escargots de Mer”
    • Bulots “escargots de Mer”
    • Bulots “escargots de Mer”

    • 1,90
    • Bulots vivants cuits maison dans notre laboratoire . Nom Latin : Buccinum undatum Ingrédients : Bulots, sel, poivre, court-bouillon, carottes, herbes aromatiques Zone de Pêche : FAO27.VII Engin : caseyeur ou chalutier Prix indiqué au 100 grammes Dans un souci de qualité, tous nos produits vivants sont cuits maison dans notre laboratoire.
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  • Calamars à l’armoricaineCalamars à l’armoricaine
    • Épuisé
      Calamars à l’armoricaineCalamars à l’armoricaine
    • Calamars à l’armoricaine

    • 12,00
    • Produit fait maison, préparé dans notre laboratoire par notre chef Christophe. Ingrédients :Calamars frais (Loligo vulgaris) coupé en anneaux, sauce armoricaine maison, crème, fécule de pomme de terre, herbes et aromates, beurre. (traces éventuelles de gluten, céleri, moutarde et fruits à coque) Conditionnement : Produit présenté en barquette individuelle et mis sous-vide par nos soins. Emballage pouvant se mettre au…
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  • Choucroute de la mer / la partChoucroute de la mer / la part
    • Choucroute de la mer / la partChoucroute de la mer / la part
    • Choucroute de la mer / la part

    • 12,00
    • Produit fait maison, préparé dans notre laboratoire par notre chef Christophe. Ingrédients : Choux, vin blanc, sauce hollandaise, citron, aromates, encornets frais, coques ou moules, crevettes, langoustines, saumon,  haddock, poissons blancs suivant saison. (traces éventuelles de gluten, céleri, moutarde et fruits à coque) Conditionnement : Produit présenté en barquette individuelle et mis sous-vide par nos soins. Emballage pouvant se mettre…
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  • Coeur de Thon rouge
    • Épuisé
      Coeur de Thon rouge
    • Coeur de Thon rouge

    • 8,00
    • Poisson gras  à chaire  rouge, au gout prononcé et riche en Omega 3. Pour la cuisson, comparez sa chair à celle du filet de boeuf. Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, découpé et mis en filet par Alexandrine. Conditionné : Mis sous-vide par notre équipe. Conservation: produit frais, peut se conserver 4 jours au réfrigérateur ou…
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  • Coquilles Saint-Jacques à la bretonne / la pièceCoquilles Saint-Jacques à la bretonne / la pièce
    • Coquilles Saint-Jacques à la bretonne / la pièceCoquilles Saint-Jacques à la bretonne / la pièce
    • Coquilles Saint-Jacques à la bretonne / la pièce

    • 8,00
    • Produit fait maison, préparé dans notre laboratoire par notre chef Christophe. Ingrédients : Beurre, échalotes, vin blanc, fumet de poisson maison, vin blanc, duxelle de champignons, crème, fondue de poireaux et chapelure. (traces éventuelles de gluten, céleri, moutarde et fruits à coque) Conditionnement : Produit présenté en coquille individuelle et mis sous-vide par nos soins. Emballage pouvant se mettre au…
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  • Crabe farci maisonCrabe farci maison
    • Épuisé
      Crabe farci maisonCrabe farci maison
    • Crabe farci maison

    • 5,00
    • Produit fait maison, préparé dans notre laboratoire par notre chef Christophe. Ingrédients : Chair de crabe ou araignée, échalotes, ciboulette, ail, carottes, pousse de soja (haricots mango), beurre, chapelure, épices. (traces éventuelles de gluten, céleri, moutarde et fruits à coque) Conditionnement : Produit présenté en barquette individuelle et mis sous-vide par nos soins. Emballage pouvant se mettre au four ou…
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  • Crevettes de Madagascar bioCrevettes de Madagascar bio
    • Crevettes de Madagascar bioCrevettes de Madagascar bio
    • Crevettes de Madagascar bio

    • 4,00
    • Crevettes roses de Madagascar issues d'un élevage Biologique et cuites en France. Nom Latin : Palaemon Serratus Nourries sans OGM et sans farine animal Ingrédients : Crevettes , sel, sucre, sulfite, E 223C, ferments lactiques. Poids brut conseillé par personne : entre 200gr et 300gr Prix indiqué au 100 grammes
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  • Crevettes grises de pays (Boucauds)Crevettes grises de pays (Boucauds)
    • Épuisé
      Crevettes grises de pays (Boucauds)Crevettes grises de pays (Boucauds)
    • Crevettes grises de pays (Boucauds)

    • 4,80
    • Crevettes grises vivantes débarquées à la criée du Croisic . Dans un souci de qualité, tous nos produits vivants sont cuits maison à la vapeur dans notre laboratoire . Nom Latin :  Crangon Crangon Ingrédients : Crevettes grises, sel. Zone de Pêche : FAO27.VII Engin de Pêche : chalutier Poids brut conseillé par personne : entre 50gr et 100gr Prix…
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  • Crevettes roses de Pays (Bouquet)Crevettes roses de Pays (Bouquet)
    • Épuisé
      Crevettes roses de Pays (Bouquet)Crevettes roses de Pays (Bouquet)
    • Crevettes roses de Pays (Bouquet)

    • 7,8010,80
    • Crevettes roses (Bouquet) vivantes débarquées à la criée du Croisic. Dans un souci de qualité, tous nos produits vivants sont cuits maison à la vapeur dans notre laboratoire. Produit de saison de Aout à Mars.   Nom Latin : Palaemon Serratus Ingrédients : Crevettes, sel. Zone de Pêche : FAO27.VII Engin : caseyeur Poids brut conseillé par personne : 100gr…
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  • Dorade Grise (ou Griset)Dorade Grise (ou Griset)
    • Épuisé
      Dorade Grise (ou Griset)Dorade Grise (ou Griset)
    • Dorade Grise (ou Griset)

    • 4,0044,00
    • Poisson  à chaire  blanche et qui reste  ferme après cuisson. Idéal pour griller. Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, préparé et emballé sous vide par notre équipe. Conditionné : Prêt à cuire et mis sous-vide par notre équipe selon votre choix Conservation: produit frais, peut se conserver 4 jours au réfrigérateur ou peut se congeler dans…
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  • Dorade Rose
    • Épuisé
      Dorade Rose
    • Dorade Rose

    • 8,0048,00
    • Poisson à chaire un peu rosée, qui reste ferme après cuisson au gout délicat. idéal pour griller. Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, préparé et emballé sous vide par notre équipe. Conditionné : Prêt à cuire et mis sous-vide par notre équipe selon votre choix Conservation: produit frais, peut se conserver 4 jours au réfrigérateur ou…
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  • Dorade Royale
    • Épuisé
      Dorade Royale
    • Dorade Royale

    • 9,0068,00
    • Poisson noble à chaire  blanche et gouteuse, qui reste  ferme après cuisson. Idéal pour griller. Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, préparé et emballé sous vide par notre équipe. Conditionné : Prêt à cuire et mis sous-vide par notre équipe selon votre choix Conservation: produit frais, peut se conserver 4 jours au réfrigérateur ou peut se…
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  • Dos de cabillaud / la portion de 200 grammes.
    • Dos de cabillaud / la portion de 200 grammes.
    • Dos de cabillaud / la portion de 200 grammes.

    • 7,00
    • Vous apprécierez ce poisson pour sa chair ferme, très épais et dépourvu d'arête. Il se cuisine à toutes les sauces et de toutes les manières. En papillote, à la vapeur ou grillé, laissez libre cours à votre imagination. Bonne dégustation ! Nom latin : Gadhus morhua Zone de pêche : Atlantique Nord – Est  (FAO 27.V) Engin de pêche :…
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  • Encornet (ou calmar)Encornet (ou calmar)
    • Épuisé
      Encornet (ou calmar)Encornet (ou calmar)
    • Encornet (ou calmar)

    • 24,90
    • Céphalopode  à chaire  blanche et qui reste  ferme après cuisson. Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, préparé et emballé sous vide par notre équipe. Conditionné : Prêt à cuire et mis sous-vide par notre équipe selon votre choix Conservation: produit frais, peut se conserver 4 jours au réfrigérateur ou peut se congeler dans son emballage pendant 2…
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  • Encornets en anneaux / la portion de 200 grammesEncornets en anneaux / la portion de 200 grammes
    • Épuisé
      Encornets en anneaux / la portion de 200 grammesEncornets en anneaux / la portion de 200 grammes
    • Encornets en anneaux / la portion de 200 grammes

    • 8,00
    • Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, préparé et emballé sous vide par notre équipe. Nom latin : Loligo vulgaris Zone de pêche : Atlantique Nord – Est  (FAO 27.VII) Golfe de Gascogne Engin de pêche :  chalut Céphalopode  à chaire  blanche  qui reste  ferme après cuisson. Conditionnement : Portion individuelle de 200 grammes - prêt à…
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  • Filet  de Bar / la portion de 200 grammes.Filet  de Bar / la portion de 200 grammes.
    • Épuisé
      Filet  de Bar / la portion de 200 grammes.Filet  de Bar / la portion de 200 grammes.
    • Filet de Bar / la portion de 200 grammes.

    • 11,00
    • Poisson à chair fine et blanche, particulièrement maigre, au goût délicat, qui reste ferme après cuisson. Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, préparé et emballé sous vide par notre équipe. Nom latin : Dicentrarchus labrax Zone de pêche : Atlantique Nord – Est (FAO 27.VII) Golfe de Gascogne Engin de pêche :  chalutier Conditionnement : filet ou…
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