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Fruits de mer
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- Fruits de mer
Araignée de mer
- €8,00 – €25,00
- Araignée de mer vivante débarquée à la criée du Croisic ou de la Turballe. Dans un souci de qualité, ce produit vivant est cuit maison dans notre laboratoire, avec une cuisson vapeur sans ajout. Nom latin : Maja Squinado Zone de pêche : FAO 27 .VII Engin de pêche : caseyeur Vendue à la pièce nb: le produit vivant perd 10 à…
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Bigorneaux
- €2,80
- Gros Bigorneaux cuits maison. Dans un souci de qualité, tous nos produits vivants sont cuits maison dans notre laboratoire. Ingrédients : Bigorneaux, sel, poivre, court-bouillon, carottes, herbes aromatiques Nom Latin :Littorina Littorea Zone de pêche : FAO27.VII Engin de pêche : Pêche à pieds Prix indiqué au 100 grammes
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Bulots « escargots de Mer »
- €1,90
- Bulots vivants cuits maison dans notre laboratoire . Nom Latin : Buccinum undatum Ingrédients : Bulots, sel, poivre, court-bouillon, carottes, herbes aromatiques Zone de Pêche : FAO27.VII Engin : caseyeur ou chalutier Prix indiqué au 100 grammes Dans un souci de qualité, tous nos produits vivants sont cuits maison dans notre laboratoire.
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Crevettes de Madagascar bio
- €4,00
- Crevettes roses de Madagascar issues d'un élevage Biologique et cuites en France. Nom Latin : Palaemon Serratus Nourries sans OGM et sans farine animal Ingrédients : Crevettes , sel, sucre, sulfite, E 223C, ferments lactiques. Poids brut conseillé par personne : entre 200gr et 300gr Prix indiqué au 100 grammes
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Crevettes grises de pays (Boucauds)
- €4,80
- Crevettes grises vivantes débarquées à la criée du Croisic . Dans un souci de qualité, tous nos produits vivants sont cuits maison à la vapeur dans notre laboratoire . Nom Latin : Crangon Crangon Ingrédients : Crevettes grises, sel. Zone de Pêche : FAO27.VII Engin de Pêche : chalutier Poids brut conseillé par personne : entre 50gr et 100gr Prix…
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Crevettes roses de Pays (Bouquet)
- €4,00 – €9,00
- Crevettes roses (Bouquet) vivantes débarquées à la criée du Croisic. Dans un souci de qualité, tous nos produits vivants sont cuits maison à la vapeur dans notre laboratoire. Produit de saison de Aout à Mars. Nom Latin : Palaemon Serratus Ingrédients : Crevettes, sel. Zone de Pêche : FAO27.VII Engin : caseyeur Poids brut conseillé par personne : 100gr…
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Homard « Bleu » de nos côtes
- €30,00 – €90,00
- Homard vivant débarqué des criées du Croisic ou des criées de Bretagne. Dans un souci de qualité, ce produit vivant est cuit maison dans notre laboratoire, avec une cuisson vapeur sans ajout. Nom latin : Homarus Gammarius Zone de Pêche : FAO27.VII Engin de Pêche : caseyeur Vendu à la pièce nb: le produit vivant perd 10 à 20% de…
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Huitres La KYS « Fine »
- €14,00
- Elevée sur les parcs de Carnac et Riantec pendant 2 ans, cette huître fine se caractérise par une chair fine et délicate. Douce, elle offre également une belle longueur en bouche. Une valeur sûre pour tous les amoureux de la tradition ! Prix indiqué à la Douzaine
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Huitres La KYS « Spéciale »
- €18,00
- Cette huître spéciale KYS se caractérise par une chair ferme et sucrée. Iodée, cette huître Bretonne se démarque par son pied large, une nacre blanche et une longueur en bouche inimitable. Notre huître KYS spéciale ravivera vos papilles par sa saveur équilibrée. Prix indiqué à la Douzaine
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Langouste Bretonne
- €70,00 – €160,00
- Langouste vivante débarqué des criées du Croisic ou des criées de Bretagne. Dans un souci de qualité, ce produit vivant est cuit maison dans notre laboratoire, avec une cuisson vapeur sans ajout. Nom latin : Palinuridae Zone de Pêche : FAO27.VII Engin de Pêche : caseyeur Vendu à la pièce nb: le produit vivant perd 10 à 20% de son…
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Langoustines vivantes de Pays
- €2,80 – €6,80
- Les langoustines vivantes proviennent des criées du Croisic ou des criées de Bretagne et sont cuites sans ingrédient dans notre four vapeur afin d'assurer une qualité optimale. Produit vivant qui doit être cuit le jour même. Nom Latin : Nephrops Norvegicus Engin de pêche : Chalutier Zone de Pêche : FAO 27.VII - Golfe de Gascogne Poids brut conseillé par…
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Les Huîtres creuses de Pen-Bé
- €8,00 – €9,00
- Huître creuse au goût iodé. Provenant de chez notre ostréiculteur local Nicolas Josso à Pen-Bé (commune d'Asserac - 44410). Nom latin : Crassostrea Gigas Le prix est indiqué pour une Douzaine.
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Tourteau de Mer
- €15,00 – €44,00
- Tourteau vivant débarqué à la criée du Croisic ou de la Turballe. Dans un souci de qualité, ce produit vivant est cuit maison dans notre laboratoire, avec une cuisson vapeur sans ajout. Nom latin : Cancer Pagurus Zone de Pêche : FAO 27 .VII Engin de pêche : caseyeur ou chalutier Vendu à la pièce nb: le produit vivant perd 10…
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