Les filets
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Aile de Raie épaisse
- Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, préparé et emballé sous vide par notre équipe. Nom latin : Raja montagui Zone de pêche : Atlantique Nord – Est ( FAO 27.VII ) Golfe de Gascogne Engin de pêche : chalut
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Aile de Raie petite
- Préparé par nos soins Conditionné sous vide portion de 200gr
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Dos de cabillaud
- Préparé par nos soins Conditionné sous vide portion de 200grVous apprécierez ce poisson pour sa chair ferme et sans arête. Il se cuisine à toutes les sauces et de toutes les manières. En papillote, à la vapeur ou grillé, laissez libre cours à votre imagination. Bonne dégustation !
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Filet de Bar
- Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, préparé et emballé sous vide par notre équipe. Nom latin : Dicentrarchus labrax Zone de pêche : Atlantique Nord – Est ( FAO 27.VII ) Golfe de Gascogne Engin de pêche : chalut Poisson à chaire blanche et qui reste ferme après cuisson. Conditionné : filet ou pavé écaillé mis sous-vide par…
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Filet de Dorade
- Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, préparé et emballé sous vide par notre équipe. Nom latin : Spondyliosoma cantharus Zone de pêche : Atlantique Nord – Est ( FAO 27.VII ) Golfe de Gascogne Engin de pêche : chalut Poisson à chaire blanche et qui reste ferme après cuisson. Conditionné : filet ou pavé écaillé mis sous-vide…
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Filet de merlan
- Préparé par nos soins Conditionné sous vide portion de 200gr
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Filet de Rouget
- Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, préparé et emballé sous vide par notre équipe. Nom latin : Mullus surmuletus Zone de pêche : Atlantique Nord – Est ( FAO 27.VII ) Golfe de Gascogne Engin de pêche : chalut Poisson à chaire blanche et fine, au gout prononcé.
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Pavé de barbue
- Préparé par nos soins Conditionné sous vide portion de 200gr
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Pavé de Saumon label rouge
- Préparé par nos soins Conditionné sous vide portion de 200gr
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Pavé de Turbot
- Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, préparé et emballé sous vide par notre équipe. Nom latin : Scoptalmus maximus Zone de pêche : Atlantique Nord – Est ( FAO 27.VII ) Golfe de Gascogne Engin de pêche : Chalut Poisson noble et rare à chaire blanche, ferme et gouteuse . Conditionné :Pavé de 200gr prêt à cuire sous-vide Conservation: produit…
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A découvrir, ou à redécouvrir
