Filet de Bar

Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, préparé et emballé sous vide par notre équipe.
Nom latin : Dicentrarchus labrax
Zone de pêche : Atlantique Nord – Est  ( FAO 27.VII ) Golfe de Gascogne
Engin de pêche :  chalut

Poisson  à chaire blanche et qui reste ferme après cuisson.
 Conditionné : filet ou pavé écaillé mis  sous-vide par portion de 200gr.
Conservation: produit frais, peut se conserver 6 jours au réfrigérateur ou peut se congeler dans son emballage pendant 2 mois.

Tous les  filets sont préparés par nos soins sur des poissons débarqués à la criée de la Turballe ou du Croisic.

 

A découvrir ou à redécouvrir....

Araignée de mer
15,00

Dans un souci de qualité, tous

Tourteau de Mer
20,00

Dans un souci de qualité, tous