Prépare par nos soins sur des poissons débarqués de la crié du la Turballe. Cabillaud pêché au chalut en Atlantique Nord - Est dans le Golf de Gascogne ( Zone FAO 27 VIII) et débarqué à la criée de la Turballe. Vous apprécierez ce poisson pour sa chair ferme et sans arête. Il se cuisine à toutes les sauces et de toutes les manières. En papillote, à la vapeur ou grillé, laissez libre cours à votre imagination. Bonne dégustation !