Tourteau de Mer
€20,00
Tourteau vivant débarqué à la criée du Croisic ou de la Turballe.
Cuit à la vapeur sans ingrédient
Nom latin : Cancer Pagurus
Zone de Pêche : FAO 27 .VII
Engin de pêche : caseyeur ou chalutier
Vendu à la pièce entre 600gr et 800gr
nb: le produit vivant perd 10 à 20% de son poids après cuisson
Dans un souci de qualité, tous nos produits vivants sont cuits maison dans notre laboratoire.
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