Sole
Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, préparé et emballé sous vide par notre équipe.
Nom latin : Solea solea
Zone de pêche : Atlantique Nord – Est ( FAO 27.VII ) Golfe de Gascogne
Engin de pêche : chalut
Poisson Noble à chaire blanche et qui reste ferme après cuisson.
Conditionné : Prêt à cuire (vidé) sous-vide
Conservation: produit frais, peut se conserver 4 jours au réfrigérateur ou peut se congeler dans son emballage pendant 2 mois.
A découvrir ou à redécouvrir....
