Saint Pierre

Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, préparé et emballé sous vide par notre équipe.

Nom latin : Zeus Faber

Zone de pêche : Atlantique Nord – Est  ( FAO 27.VII ) Golfe de Gascogne

Engin de pêche :  chalut

Poisson Noble  à chaire  blanche et qui reste  ferme après cuisson.

Conditionné : Prêt à cuire (vidé, ébarbé, tête coupé) sous-vide

Conservation: produit frais, peut se conserver 4 jours au réfrigérateur ou peut se congeler dans son emballage pendant 2 mois.