Poisson Noble  à chaire  blanche et qui reste  ferme après cuisson, dépourvu d’arête quand il est en filet.

Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, préparé et emballé sous vide par notre équipe.

Conditionné : Prêt à cuire et mis sous-vide par notre équipe selon votre choix.

Conservation: produit frais, peut se conserver 4 jours au réfrigérateur ou peut se congeler dans son emballage pendant 2 mois.

Nom latin : Zeus Faber

Zone de pêche : Atlantique Nord – Est  (FAO 27.VII) Golfe de Gascogne

Engin de pêche :  chalut

Prix pour une pièce.