Filet de Rouget

Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, préparé et emballé sous vide par notre équipe.

Nom latin : Mullus surmuletus

Zone de pêche : Atlantique Nord – Est  ( FAO 27.VII ) Golfe de Gascogne

Engin de pêche :  chalut

Poisson  à chaire  blanche et fine, au gout prononcé.
Poisson  à chaire blanche et fine au gout prononcé.
 Conditionné : filet ou pavé écaillé mis  sous-vide par portion de 200gr.
Conservation: produit frais, peut se conserver 6 jours au réfrigérateur ou peut se congeler dans son emballage pendant 2 mois.
Tous les  filets sont préparés par nos soins sur des poissons débarqués à la criée de la Turballe ou du Croisic.
Le prix est indiqué pour 100 grammes

A découvrir ou à redécouvrir....

Merlu (colin)

Poisson blanc à chaire délicate et

Turbot

Poisson noble et rare à chaire

Barbue

Poisson noble à chaire blanche, délicate

Queue de Lotte ou Baudroie

Poisson noble  à chaire  blanche,  trés