Encornet (ou calmar)

14,0024,00

Céphalopode  à chaire  blanche et qui reste  ferme après cuisson.

Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, préparé et emballé sous vide par notre équipe.

Conditionné : Prêt à cuire et mis sous-vide par notre équipe selon votre choix

Conservation: produit frais, peut se conserver 4 jours au réfrigérateur ou peut se congeler dans son emballage pendant 2 mois.

Nom latin : Loligo vulgaris
Zone de pêche : Atlantique Nord – Est  (FAO 27.VII) Golfe de Gascogne
Engin de pêche :  chalut

Prix pour un kilogramme

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Lieu jaune
7,0046,00

Merlan
2,0012,00

Merlan de ligne
3,0016,00