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Poisson gras à chaire rouge, au gout prononcé et riche en Omega 3. Pour la cuisson, comparez sa chair à celle du filet de boeuf.
Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, découpé et mis en filet par Alexandrine.
Conditionné : Mis sous-vide par notre équipe.
Conservation: produit frais, peut se conserver 4 jours au réfrigérateur ou peut se congeler dans son emballage sous-vide pendant 1 mois.
Nom latin : Thunnus Thynnus
Zone de pêche : Atlantique Nord – Est (FAO 27.VII) Golfe de Gascogne
Engin de pêche : chalut
Prix pour un morceau de 200 grammes.
(photo non contractuelle)
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