Poisson gras  à chaire  rouge, au gout prononcé et riche en Omega 3. Pour la cuisson, comparez sa chair à celle du filet de boeuf.

Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, découpé et mis en filet par Alexandrine.

Conditionné : Mis sous-vide par notre équipe.

Conservation: produit frais, peut se conserver 4 jours au réfrigérateur ou peut se congeler dans son emballage sous-vide pendant 1 mois.

Nom latin : Thunnus Thynnus

Zone de pêche : Atlantique Nord – Est  (FAO 27.VII) Golfe de Gascogne

Engin de pêche :  chalut

Prix pour un morceau de 200 grammes.

(photo non contractuelle)