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Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, préparé et emballé sous vide par notre équipe.
Nom latin : Scoptalmus rhombus
Zone de pêche : Atlantique Nord – Est  ( FAO 27.VII ) Golfe de Gascogne
Engin de pêche :  Chalut

Poisson noble à chaire blanche, délicate et gouteuse (cousin du Turbot).

Conditionné : Prêt à cuire (vidée, ébarbée) sous-vide

Conservation: produit frais, peut se conserver 4 jours au réfrigérateur ou peut se congeler dans son emballage pendant 2 mois.