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€3,00 – €5,00
Poisson plat cartilagineux à chaire blanche, sa chair est ferme et gouteuse.
Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, préparé et emballé sous vide par notre équipe.
Conditionné : Mis en aile et pelée, prêt à cuire, et mis sous-vide par notre équipe selon votre choix
Conservation: produit frais, peut se conserver 4 jours au réfrigérateur ou peut se congeler dans son emballage pendant 2 mois.
Nom latin : raja
Zone de pêche : Atlantique Nord – Est (FAO 27.VII) Golfe de Gascogne
Engin de pêche : Chalut
Prix pour une portion de 200 grammes